Соковыжималки, прессы для кафе, бара и ресторана – профессиональное оборудование, используемое в приготовлении свежевыжатых соков или других напитков высокого качества. Техника дорогая, поэтому перед принятием окончательного решения рекомендуется определить приоритетные характеристики и требования к функционалу.
Разновидности соковыжималок, прессов для кафе, бара и ресторана:
- Центробежные – просты в использовании и уходе. Работают шумно, поэтому не подходят для открытых кухонь(например, рядом с барной стойкой).
- Шнековые – работают тихо и сохраняют максимум питательных веществ, ферментов из фруктов и овощей при приготовлении сока. Данную модель сложнее очистить.
- Цитрусовые – отличаются производительностью и адаптированы под работу с цитрусами.
- Гидравлические прессы – по максимуму извлекают сок, сохраняя питательные вещества. Такое оборудование дорого обходится, поэтому подходит только для крупных общепитов.
- Ручные прессы – обладают простой конструкцией, универсальные. Есть полуавтоматические электрические модели для средних предприятий.
Особенности при выборе
Подбирая модель, нужно учесть:
- Производительность. Выбирают в зависимости от количества сока, который планируется ежедневно производить;
- Тип напитков. Если только цитрусы, то лучше выбрать профильную модель. Для соков из разных фруктов и овощей рассматривают универсальные устройства;
- Качество приготовленного сока. Чем больше питательных веществ при приготовлении сохраняется, тем выше качество;
- Особенности ухода. Чем проще чистить технику, тем удобнее ее обслуживание и ежедневный уход;
- Размеры. Если пространство большое, то на этот параметр не обращают внимания;
- Уровень шума. Когда соковыжималка стоит рядом с клиентским залом заведения общественного питания, лучше выбрать тихую модель.
Почему выбирают нас
В нашем магазине «Комплекс-Бар» представлены прессы и соковыжималки отличного качества. Предлагаем модели разных размеров, форм и мощностей. Поэтому вы гарантированно сможете подобрать технику в соответствии с нужной производительностью, типом напитка и другими требованиями.